Ofen auf 175 °C vorheizen und drei runde 20 cm Kuchenformen fetten sowie den Boden mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den ungesüßten Kakao, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.

Die Eier, die Vollmilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

Den heißen Kaffee in den Teig einrühren und gut vermengen.

Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen aufteilen und 25–30 Minuten backen.

Die Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Für die Füllung Zucker, Maisstärke und Eigelbe vermischen, dann den Orangensaft unterrühren und erhitzen, bis die Mischung eindickt.

Für die Ganache die Schlagsahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen, dann gut verrühren.

Kuchen schichten und mit der Orangencreme und der restlichen Ganache dekorieren.

Mit frischen Orangenscheiben oder kandierter Orangenschale dekorieren und vor dem Servieren für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.