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Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen

Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen ganz einfach

Dieser Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen ist glutenfrei und proteinreich, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • Tassen gekochte schwarze Bohnen sorgen für Struktur und Feuchtigkeit im Kuchen
  • 1 Tasse Zucker Kokoszucker ist eine gute Alternative
  • 3 große Eier können durch Kichererbsenmehl ersetzt werden
  • ½ Tasse geschmolzene Butter oder Öl verwende pflanzliches Öl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Tasse Kakaopulver vorzugsweise Dutch-Process
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es glutenfrei ist
  • ½ Teelöffel Natron

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette zwei runde Kuchenformen (15 cm Durchmesser) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. Gib die schwarzen Bohnen, den Zucker, die Eier, die geschmolzene Butter oder das Öl sowie den Vanilleextrakt in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Füge das Kakaopulver, das Backpulver und das Natron hinzu. Mixe erneut, bis die trockenen Zutaten gut untergemischt sind.
  4. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe sie für etwa 30-35 Minuten.
  5. Lass die Kuchen nach dem Backen für 5 Minuten in den Formen abkühlen und stelle sie dann auf ein Kühlgitter.
  6. Dekoriere die abgekühlten Kuchen nach Belieben und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 15gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die schwarzen Bohnen gründlich zu pürieren und die Backzeit zu überprüfen.

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