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Schokoladen Spritzgebäck

Schokoladen Spritzgebäck: Weihnachtsliebe zum Genießen

Schokoladen Spritzgebäck, ein Muss für die Weihnachtszeit, vereint knusprige Textur mit intensivem Schokoladengeschmack und Pistazien.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter zimmerwarm
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Speculoos-Gewürz
  • 1 großes Ei
  • 1 großes Eigelb
  • 250 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
Schokoladenglasur
  • 200 g Dunkle Schokolade
Garnitur (optional)
  • Gemahlene Pistazien

Equipment

  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Rührschüssel
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter mit Puderzucker, Salz und Speculoos-Gewürz cremig rühren. Ei und Eigelb hinzufügen und verrühren.
  3. Mehl und Kakaopulver sieben und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf das Backblech spritzen, Abstand zwischen den Keksen lassen.
  5. Kekse 10 Minuten backen, bis sie fest sind. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  6. Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  7. Abgekühlte Kekse zur Hälfte in Schokolade tauchen und auf Backpapier legen. Optional mit Pistazien bestreuen.
  8. Glasierte Kekse für mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Schokolade aushärtet.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist für eine optimale Vermischung und Mehl sowie Kakaopulver sorgfältig sieben für eine glatte Textur.

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