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Schokoladen-S’mores-Kekse

Schokoladen-S’mores-Kekse ganz einfach selbstgemacht

Die Schokoladen-S’mores-Kekse sind ein einfacher Genuss, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Ungesalzene Butter kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden
  • 100 g Zucker ein direkter Ersatz ist nicht empfohlen
  • 75 g Brauner Zucker kann durch mehr weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei ein Leinsamen-Ei kann für vegane Optionen verwendet werden
  • 1 TL Reines Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 200 g Ungebleichtes Mehl Vollkornmehl kann für mehr Nährstoffe verwendet werden
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver kann durch niederländisches Kakaopulver ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver kein direkter Ersatz; Backnatron kann verwendet werden
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz für intensiveren Geschmack
Für die Füllung und Dekoration
  • 150 g Schokoladenstückchen können durch eine beliebige Schokoladensorte ersetzt werden
  • 100 g Mini-Marshmallows reguläre Marshmallows können in kleinere Stücke geschnitten werden
  • 2 Stück Hershey-Schokoladenriegel jede andere Schokoladentafel kann ersetzt werden
  • 50 g Graham-Cracker-Brösel ganze Graham-Cracker können zerbröselt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel oder Keksscooper
  • Keks-Ausstecher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Butter, weißen Zucker und braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten schrittweise in die feuchte Mischung einfüllen und vorsichtig verrühren.
  6. Die Schokoladenstückchen sanft unter den Teig heben.
  7. Teigportionen von etwa 2 Esslöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  8. Ein paar Mini-Marshmallows in die Mitte jeder Teigportion drücken.
  9. Die Kekse für 9-10 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte weich ist.
  10. Kekse nach dem Backen sofort in Form bringen und Toppings hinzufügen.
  11. Fertig gebackene Kekse mit Graham-Cracker-Bröseln bestreuen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstücken oder Nüssen für Variationen.

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