Go Back
–+ servings
Schokoladen-Kirsch-Kekse

Schokoladen-Kirsch-Kekse zum Verlieben

Köstliche Schokoladen-Kirsch-Kekse mit einer verführerischen Kirschschokolade-Füllung – perfekt für besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 41 minutes
Servings: 32 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die nötige Struktur
  • 50 g Dutch-Processed Kakaopulver verleiht einen intensiven Schokoladengeschmack
  • 1 TL Backpulver hilft den Keksen beim Aufgehen
  • 0.5 TL Meersalz verstärkt den Geschmack
  • 125 g Ungesalzene Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit
  • 100 g Hellbrauner Zucker gibt Süße und Feuchtigkeit
  • 50 g Weißer Zucker süßt die Kekse
  • 1 Stück Eidotter sorgt für reichhaltige Textur
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt Tiefe in den Geschmack
Für die Füllung
  • 150 g Gehackte Schokolade die Basis für die Ganache
  • 100 ml Schlagsahne sorgt für eine glatte Ganache
  • 100 g Kirschkonfitüre gibt fruchtigen Geschmack und Süße

Equipment

  • Schüssel
  • elektrischer Mixer
  • Backblech

Method
 

Schokoladen-Kirsch-Kekse
  1. Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit den Zuckern cremig rühren.
  3. Eidotter und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut einrühren.
  4. Die trockene Mischung langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und kombinieren.
  5. Teig in 32 Portionen aufteilen, Kugeln formen und in den Kühlschrank kühlen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen und Kekse 9-11 Minuten backen.
  7. Schlagsahne erhitzen, über gehackte Schokolade gießen und eine glatte Ganache rühren.
  8. Die Kekse auskühlen lassen und mit der Ganache füllen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 120IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können variierte Füllungen haben, probiere andere Früchte aus.

Tried this recipe?

Let us know how it was!