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Schokoladen-Fudge-Kekse

Schokoladen-Fudge-Kekse für Naschkatzen

Schokoladen-Fudge-Kekse sind glutenfreie, proteinreiche und zuckerarme Köstlichkeiten, die Ihre Süßgelüste stillen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 1 Tasse Natürliche Erdnussbutter gut umrühren
  • 1 Tasse Vollfetter griechischer Joghurt oder 2% Joghurt
  • 0.5 Tasse Honig oder Ahornsirup nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Hochwertiger Vanilleextrakt idealerweise pure Vanille
  • 1 Tasse Hafermehl selbst herstellen
  • 0.5 Tasse Ungesüßter Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C (350 °F) und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Feuchte Zutaten: Erdnussbutter, griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt glatt rühren.
  3. Trockene Zutaten: Hafermehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten falten.
  5. Dunkle Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Keks-Teig einarbeiten.
  6. Teig auf das Backblech setzen, Abstand von 5 cm lassen und leicht flachdrücken.
  7. Kekse 10-12 Minuten backen, Ränder fest, Mitte leicht unterbacken.
  8. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für beste Ergebnisse.

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