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Schaschlik

Schaschlik: Die perfekte Grillfreude für den Sommer

Schaschlik-Spieße aus zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer aromatischen Marinade – der Hit für jedes Sommerfest!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Grill, Sommer
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 600 g Rindfleisch (Top Sirloin, Strip Steak) Alternativ: Chucksteak oder Sirloin-Tips
Für die Marinade
  • 100 ml Niedriger Natriumgehalt Sojasauce Normale Sojasauce verwenden, wenn kein Salzgehalt reduziert werden muss
  • 50 ml Teriyakisauce Alternativ: Hoisinsauce
  • 1 TL Steaksalz Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke
  • 50 ml Rotwein Alternativ: Rinderbrühe
Für das Gemüse
  • 1 Stück grüne Paprika Alternativ: jede Farbe verwenden
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 200 g Champignons Jede Pilzvariante
  • 1 Stück Zwiebel Alternativ: Schalotten
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Grillspieße
  • Grillthermometer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Niedrig-Natrium-Sojasauce, Teriyakisauce und Rotwein über das Rindfleisch gießen. Steakgewürz hinzugeben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Paprika in Stücke schneiden und Zwiebel in Spalten schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Mariniertes Rindfleisch abwechselnd mit Gemüse und Champignons auf Grillspieße fädeln.
  5. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (190 bis 230 °C) vorheizen.
  6. Spieße je nach Dicke 3 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kruste entsteht.
  7. Spieße vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  8. Warm servieren, z.B. mit Salat oder Pita-Brot.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Diese Schaschliks sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jedes Sommerfest. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Marinaden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

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