Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor.

Trockene Zutaten vermischen: Mische das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Rührschüssel.

Butter einarbeiten: Füge gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzu und knete ein, bis die Mischung krümelig aussieht.

Flüssige Zutaten hinzufügen: Rühre den Sauerteig-Discard und die Milch sanft unter, bis alles verbunden ist.

Teig kneten und ausrollen: Knete den Teig vorsichtig und rolle ihn auf etwa 2-3 cm Dicke aus.

Scones ausstechen: Verwende einen Ausstecher, um Kreise aus dem Teig auszustechen, und lege sie auf ein Backblech.

Backen: Backe die Scones für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und Servieren: Lass die Scones auf einem Gitter abkühlen und genieße sie warm.