Sauerteig-Reste-Biskuits: Fluffig und lecker genießen

Entdecke die köstlichen Sauerteig-Reste-Biskuits, eine nachhaltige und leckere Snack-Option, perfekt für jede Gelegenheit.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 8 Biskuits

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Sauerteig-Reste
250 g Weißmehl
100 g Butter Kann durch Kokosöl oder vegane Butter ersetzt werden.
150 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
10 g Backpulver Kann durch Natron ersetzt werden, wenn es mit Buttermilch oder Joghurt gemischt wird.
5 g Salz

Für das Topping (optional)

50 g Butter Verleiht zusätzlichen Geschmack.
50 g Honig oder Marmelade Für eine süße Note.

Equipment

Backblech
Rührschüssel
Teigmischer
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
Mische Weißmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
Füge die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und arbeite sie ein, bis die Mischung grobe Brösel hat.
Gib die Sauerteig-Reste und die Milch hinzu und mische vorsichtig.
Forme den Teig zu einem rechteckigen Block, etwa 2,5 cm dick und schneide ihn in gleichmäßige Biskuits.
Lege die Biskuits auf ein Backblech und backe sie für 15-20 Minuten.
Lass die Biskuits kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1BiskuitCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Biskuits sind perfekt zum Teilen und bringen Freude zu jedem Anlass.

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