Heizt euren Ofen auf 175°C vor und fettet die Kastenform gut ein.

Vermischt den braunen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel.

Kombiniert das Allzweckmehl, den restlichen braunen Zucker, das Backpulver und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Verquirlt das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und den Sauerteig-Rest in einer separaten Schüssel.

Gebt die nassen Zutaten zu den trockenen und vermischt sie vorsichtig.

Gießt die Hälfte des Teigs in die Kastenform und streut die Zimt-Zucker-Mischung darüber.

Streut die verbleibende Zimt-Zucker-Mischung auf die oberste Teigschicht und marmoriert vorsichtig.

Backt das Brot für etwa 45 bis 50 Minuten und testet mit einem Zahnstocher.

Lasst das Brot 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor ihr es auf ein Kuchengitter legt.