In einer großen Schüssel kombinierst du den übrig gebliebenen Sauerteig mit den Eiern und der Milch. Rühre alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.

Füge den Mais und den geriebenen Käse zur Mischung hinzu und rühre vorsichtig unter.

Vermische Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter in einer kleinen Schüssel und gib sie zur Teigmischung. Rühre gut durch.

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform ein.

Gieße die fertige Mischung in die Auflaufform und streue nach Belieben Semmelbrösel oder zusätzlichen Käse darüber.

Backe den Auflauf für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lasse den Auflauf für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.