Sauerteig Cheddar Brötchen in 30 Minuten Backen

Sauerteig Cheddar Brötchen sind schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für jeden Käseliebhaber und kreative Resteverwertung.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 6 Brötchen

Course: Breakfast

Cuisine: German

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Sauerteig-Rest Verleiht dem Teig eine herrliche Tiefe und Feuchtigkeit.
250 g Mehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
150 g Cheddar-Käse Frisch gerieben für das beste Ergebnis.
50 g Butter Für eine milchfreie Variante kann geschmolzenes Kokosöl verwendet werden.
1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
1 TL Salz Verbessert den Geschmack.

Optional für die Kräuter-Variation

2 EL Frische Kräuter Gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie.

Equipment

Rührschüssel
Schneebesen
Backblech
Backpapier
Esslöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Den Sauerteig-Rest und die geschmolzene Butter zur trockenen Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Frisch geriebenen Cheddar-Käse in zwei Portionen hinzufügen und vorsichtig unter den Teig falten.
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech setzen, die Portionen etwa 5 cm auseinander.
Die Brötchen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 120mgFiber: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Nicht übermixen für die beste Konsistenz.

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