Go Back
–+ servings
Sauerteig Bananen Muffins

Sauerteig Bananen Muffins für jeden Anlass

Köstliche Sauerteig Bananen Muffins sind schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 1 Tasse Sauerteigdiscard Verleiht den Muffins Geschmack und Feuchtigkeit; verwenden Sie jeden aktiven Starter.
  • 3 Stück Reife Bananen Die Hauptzutat, die Süße und Feuchtigkeit garantiert; je reifer, desto besser!
  • 2 Tassen Mehl Sorgt für die Struktur; verwenden Sie Allzweck- oder Vollkornmehl für Variation.
  • 1 Teelöffel Backpulver Ein wichtiges Treibmittel für eine lockere Textur; auf Frische achten für den besten Auftrieb.
  • 0.5 Tasse Zucker Fügt Süße hinzu; kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; nutzen Sie jodfreies Salz oder Meersalz für beste Ergebnisse.
  • 2 Stück Eier Bringen Reichhaltigkeit und binden die Zutaten; für vegane Muffins verwenden Sie Leinsamenmehl.
  • 0.5 Tasse Butter oder Öl Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; nutzen Sie Kokosöl für eine milchfreie Option.

Equipment

  • Muffinform
  • Backofen
  • große Schüssel
  • Gabel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Dies ist die perfekte Temperatur für gleichmäßiges Backen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen verquirlen.
  3. In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und Sauerteigdiscard, Eier und geschmolzene Butter oder Öl hinzugeben.
  4. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis ein Teig entsteht.
  5. Füllen Sie die Muffinformen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig. Backen Sie die Muffins für 18–20 Minuten.
  6. Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen und servieren Sie sie dann.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich leicht variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!