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Sauerteig-Apfel-Teiglinge

Sauerteig-Apfel-Teiglinge für den perfekten Snack

Diese Sauerteig-Apfel-Teiglinge sind ein köstlicher Snack mit saftigen Äpfeln und einem knusprigen Äußeren, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Fermentationszeit 12 hours
Total Time 12 hours 45 minutes
Servings: 4 Teiglinge
Course: Desserts
Cuisine: deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Sauerteigstarter Aktiv für beste Ergebnisse
  • 2 Tassen Weißmehl Oder glutenfreies Mehl für glutenfreie Optionen
  • 2 EL Zucker Brauner Zucker kann für mehr Tiefe verwendet werden
  • 1 Tasse Milch Oder pflanzliche Milch für vegane Variante
  • 50 g Butter Oder pflanzliche Butter als milchfreie Option
  • 1 Ei Oder Maisstärke-Mischung für vegane Version
  • 2 Tassen Äpfel, gewürfelt Süße oder saure Sorten
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Gewürze (Zimt/Nelke) Individuell anpassen
  • 1 TL Backnatron Für eine fluffige Textur
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 EL Milch Oder pflanzliche Milch für vegane Glasur
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • große Schüssel
  • Tiefen Topf
  • Schaumlöffel
  • Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel den Sauerteigstarter, Weißmehl, Zucker, Milch und geschmolzene Butter. Gut umrühren und 6-12 Stunden fermentieren lassen.
  2. Überprüfen Sie, ob der Teig aufgegangen und doppelt so groß ist. Öl auf 180°C erhitzen.
  3. Fügen Sie Ei, gewürfelte Äpfel, Salz, Backnatron und Gewürze zur Teigmischung hinzu und vorsichtig umrühren.
  4. Teig portionsweise in das heiße Öl gleiten lassen und für 2 Minuten pro Seite frittieren.
  5. Abtropfen lassen und in einer separaten Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt für die Glasur vermischen.
  6. Die noch warmen Teiglinge in die Glasur tauchen und genießen.

Nutrition

Serving: 1TeiglingCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teiglinge können eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Vor dem Servieren im Ofen wieder aufwärmen.

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