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Sauerrahm Schokoladenkuchen

Sauerrahm Schokoladenkuchen für Schokoladenliebhaber

Ein saftiger Sauerrahm Schokoladenkuchen, perfekt für Schokoladenliebhaber und schnelle Erfolge in der Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 75 g Ungesüßter Kakao Natürliche Kakaosorte empfohlen.
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Sauerrahm Alternativ kann Vollfett griechischer Joghurt verwendet werden.
  • 240 ml Heißes Wasser oder gebrühter Kaffee Für intensiveren Schokoladengeschmack.
Optional
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen oder Glasur Nach Wahl.

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüsseln
  • Handmixer
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und zwei runde Kuchenformen (23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockenzutaten (Mehl, Kakao, Backsoda, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  5. Sauerrahm einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  6. Trockene Zutaten nach und nach hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  7. Heißes Wasser oder gebrühter Kaffee unterrühren.
  8. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
  9. Käseformen in den Ofen schieben und 30-35 Minuten backen.
  10. Kuchen in den Formen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Eier Zimmertemperatur haben und übermische die trockenen Zutaten nicht, um die zarte Textur beizubehalten.

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