In einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze 1 Esslöffel Butter schmelzen. Füge die geschnittenen Champignons, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce und roten Weinessig hinzu. Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Nach 10 Minuten den gehackten Knoblauch zu den Gemüse mischen, abdecken und 5 Minuten weitergaren.

Forme vier gleichmäßige Patties aus dem Rinderhackfleisch. Würze die Patties leicht mit Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Senf.

Heize eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Lege die Patties vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie 5 Minuten lang ohne Wenden.

Lege eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty, decke die Pfanne ab, damit der Käse schmelzen kann.

In einer anderen Pfanne die verbleibende Butter schmelzen. Lege die Hamburger-Brötchen mit der Butterseite nach unten in die Pfanne und röste sie, bis sie goldbraun sind.

Verteile Mayonnaise und Senf auf die gerösteten Brötchen. Schichte dann die Cheeseburger-Patties darauf, gefolgt von der Mischung aus karamellisierten Zwiebeln und Champignons.

Serviere die Burger heiß und genieße jeden Bissen.