Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Incorporate die Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie gut um.
- Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie die trockene Mischung zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie den Sauerrahm ein.
- Wälzen Sie die Preiselbeeren in Mehl und falten Sie sie vorsichtig unter den Teig.
- Für die Füllung schlagen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker, Eigelb und Vanille cremig.
- Legen Sie die Hälfte des Teigs in die Form, fügen Sie die Füllung hinzu und bedecken Sie es mit dem restlichen Teig.
- Backen Sie für 55-65 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen.
- Vermengen Sie Puderzucker, Milch und Vanille zu einer Glasur.
- Träufeln Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Nutrition
Notes
Der Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geeignet zum Einfrieren für bis zu 3 Monate.