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Orangebrotkuchen

Saftiger Orangebrotkuchen für jede Gelegenheit

Ein köstlicher Orangebrotkuchen, der mit frischen Zutaten zubereitet wird und ein erfrischendes Zitrusaroma bietet. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Achte auf die richtige Messung, um einen dichten Kuchen zu vermeiden.
  • 1 TL Backpulver Dient als Triebmittel.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Zucker Süßt den Kuchen.
  • 1 TL Orangenschale Verleiht dem Kuchen ein Zitrusaroma.
  • 3 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 150 ml Frischer Orangensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 150 g Joghurt Hält den Kuchen saftig.
  • 100 ml Pflanzenöl Für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 1 TL Vanilleessenz Bringt Tiefe in das Geschmacksprofil.
Für die orangene Glasur
  • 200 g Puderzucker Süßt die Glasur.
  • 50 ml Frischer Orangensaft Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Orangenschale Fügt eine aromatische Note hinzu.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Messbecher
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel den Zucker und die Orangenschale gut vermengen, Joghurt und Öl hinzufügen und gründlich verrühren. Eier einzeln unterrühren, gefolgt von Vanilleessenz und frisch gepresstem Orangensaft.
  2. Das Allzweckmehl, Backpulver und Salz über die feuchte Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Den Ofen auf 175°C vorheizen und den Kuchen 50-55 Minuten backen.
  4. Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.
  5. Für die Glasur Puderzucker, Orangenschale und frisch gepressten Orangensaft vermengen und glatt rühren.
  6. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen und nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 5mg

Notes

Variationen wie das Ersetzen von Zucker durch Honig sind möglich, um die Geschmackstiefe zu verändern.

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