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Dubai Schokoladenkuchen

Saftiger Dubai Schokoladenkuchen mit Pistazienfüllung

Ein dekadenter Dubai Schokoladenkuchen mit reichhaltiger Schokolade und nussiger Pistazienfüllung. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vereinigte Arabische Emirate
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse Allzweckmehl Alternativ Kuchenmehl verwenden
  • 1 Tasse Zucker Kokosblütenzucker als gesündere Option
  • 0.75 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Niederländisch verarbeitet empfohlen
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 0.5 TL Backsoda Kann durch mehr Backpulver ersetzt werden
  • 0.5 TL Salz Menge bei gesalzener Butter reduzieren
  • 1 Stück Ei Flax-Ei als vegane Alternative möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann verwendet werden
  • 0.5 Tasse Milch Pflanzliche Milch optional
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl Geschmolzene Butter oder Kokosöl sind auch möglich
  • 0.5 Tasse Heiße Kaffee Kann durch heißes Wasser ersetzt werden
Für die Pistazienfüllung
  • 1 Tasse Zerhackter Phyllo-Teig (Kataifi) Fein gehackter Phyllo funktioniert auch
  • 0.5 Tasse Butter Vegane Butter oder Margarine möglich
  • 0.5 Tasse Pistaziencreme Pistazienbutter kann als Alternative verwendet werden
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Milch- oder Zartbitter-Schokolade Dunkle Schokolade oder Schokoladendrops können auch verwendet werden
  • 100 ml Sahne Kokosnusscreme für milchfreie Version

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Pfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm große Backform ein.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz.
  3. Füge das Ei, den Vanilleextrakt, die Milch und das Öl hinzu und verrühre alles gut.
  4. Rühre langsam den heißen Kaffee ein.
  5. Gieße den Kuchen-Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 25 Minuten.
Füllung und Schokoladenschicht
  1. Bereite während des Backens die Pistazienfüllung vor, indem du den zerkleinerten Phyllo-Teig mit der Butter in einer Pfanne röstest.
  2. Füge die Pistaziencreme hinzu und rühre alles gut um.
  3. Erhitze die Schokolade und die Sahne in der Mikrowelle und rühre bis eine seidige Schokoladenschicht entsteht.
  4. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, verteile die Pistazienfüllung gleichmäßig und träufle die geschmolzene Schokolade darüber.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Temperiere die Zutaten vor dem Backen für ein besseres Ergebnis. Verwende eine Springform für einfaches Herausnehmen.

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