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Juicy spice cookies with chocolate coating

Saftige Gewürzkekse mit Schokoüberzug genießen

Köstliche, saftige Gewürzkekse mit Schokoüberzug, die Wärme und Festlichkeit in die küche bringen!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Raumtemperatur
  • 60 ml Ahornsirup oder Zuckerrübensirup
  • 220 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Ingwer
  • 0.25 Teelöffel Gemahlene Nelken
  • Eine Prise Salz
Für den Schoko-Guss
  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 Esslöffel Milch pflanzliche Milch als vegane Alternative
  • 1 Esslöffel Kakaopulver ungesüßt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel schlage die zimmerwarme Butter zusammen mit dem braunen Zucker für etwa 3-4 Minuten, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Füge das Ei und den Ahornsirup zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, Natron, Zimt, Ingwer, Nelken und eine Prise Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre alles langsam zusammen.
  6. Bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine walnussgroße Bällchen.
  8. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten.
  9. Vermische den Puderzucker mit Kakaopulver und füge langsam die Milch hinzu.
  10. Gieße die Schokoladenglasur vorsichtig über die Oberseite jedes Kekses.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1.5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein und der Teig muss mindestens 30 Minuten kühlen.

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