Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Bowtie-Nudeln hinzu. Koche sie für 10 bis 12 Minuten, bis sie al dente sind. Denke daran, ½ Tasse Nudelwasser aufzuheben, bevor du die Nudeln abgießt.

Schneide die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und würze sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Brate das Hähnchen für 6 bis 7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Stelle es dann beiseite.

Schmelze in derselben Pfanne zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Füge die gerösteten roten Paprika hinzu und rühre für weitere 2 Minuten.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre gut um. Wenn du es noch cremiger magst, füge den Frischkäse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist. Lass die Mischung für etwa 3 Minuten köcheln.

Streue den geriebenen Parmesan und die Kräutermischung in die Sauce. Rühre kräftig, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine samtige Konsistenz hat.

Gib das gebratene Hähnchen und die abgetropften Nudeln zurück in die Pfanne. Mische alles sorgfältig, damit die Pasta gleichmäßig von der Sauce umhüllt wird. Falls die Sauce zu dick ist, füge nach Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzu.

Verteile das Rote Paprika-Hähnchen mit den cremigen Bandnudeln auf Tellern. Garniere nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum und streue rote Pfefferflocken oder einen Balsamico-Drizzle darüber.