Go Back
–+ servings
Rote Samt Cheesecake

Rote Samt Cheesecake für unwiderstehlichen Genuss

Ein himmlischer Rote Samt Cheesecake, der seidigen Red Velvet und cremigen Cheesecake vereint, perfekt für besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für leichtere Textur kann auch Kuchenmehl verwendet werden.
  • 1 Tasse Kristallzucker Natürliche Süßstoffe sind eine kalorienärmere Alternative.
  • 1 Esslöffel Kakaopulver Kann durch Carobpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Immer frisch verwenden für optimale Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz Frisches Salz sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit einem Esslöffel Essig ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Version kann ein Flachs-Ei genutzt werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe Für natürliche Alternative kann Rote-Bete-Pulver verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Achte auf hochwertige Qualität.
  • 1 Teelöffel weißer Essig Kann mit Apfelessig ersetzt werden.
Für die Cheesecake-Schicht
  • 500 g Frischkäse Sollte weich sein für einfaches Mischen.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
  • 1 Tasse Schlagsahne Fettarme Sahne kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Puderzucker Für eine weniger süße Option kann die Menge reduziert werden.
Dekoration
  • Frische Beeren Optionale Garnierungen.
  • Rote Samt Krümel Fügen Farbe und Textur hinzu.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23 cm Springform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel verquirlen und dann mit den trockenen Zutaten kombinieren.
  4. Teig in die Springform gießen und ca. 25 Minuten backen.
  5. Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  6. Ofentemperatur auf 165°C reduzieren und Wasserbad vorbereiten.
  7. Frischkäse fluffig schlagen, Zucker, Sauerrahm und Eier nach und nach hinzufügen.
  8. Cheesecake-Mischung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und im Wasserbad 50-60 Minuten backen.
  9. Cheesecake für mindestens eine Stunde im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
  10. Mindestens vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
  11. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen und auf den Cheesecake verteilen.
  12. Mit frischen Beeren und Rote Samt-Krümeln dekorieren.
  13. Mit einem warmen Messer in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kühlen über Nacht verbessert die Textur und vereint die Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!