Linsen und Gemüse vorbereiten: Spülen Sie die roten Linsen gründlich ab, schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer, die Karotte und die Paprika.

Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese 3-4 Minuten an.

Gemüse hinzufügen: Geben Sie den Ingwer, den Knoblauch, die gewürfelte Karotte und die Paprika in den Topf und braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten an.

Gewürze einrühren: Fügen Sie die Gewürze zu dem Gemüse hinzu, rühren Sie die Mischung eine Minute lang um.

Linsen und Flüssigkeit hinzufügen: Geben Sie die gewaschenen Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.

Kokosmilch einrühren: Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und vermengen Sie sie gut mit dem Dahl. Kochen Sie das Gericht weitere 5 Minuten.

Würzen und anrichten: Schmecken Sie das Dahl mit Gewürzen ab und servieren Sie es zusammen mit Reis oder Naan.