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Rindfleisch-Enchilada-Pasta

Rindfleisch-Enchilada-Pasta ganz einfach für jeden Abend

Entdecke das schnelle Rezept für Rindfleisch-Enchilada-Pasta, ein köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist und die Aromen der Tex-Mex-Küche vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl verwende Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt
  • 400 ml rote Enchiladasauce selbstgemachte oder zuckerarme Varianten für eine gesündere Option
Für die Pasta
  • 300 g trockene Rotini-Pasta ersetze sie durch glutenfreie Pasta, wenn nötig
  • 500 ml Wasser Brühe für zusätzlichen Geschmack verwenden
Für das Rindfleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch ersetze es durch Putenhackfleisch oder pflanzliche Alternativen
  • 1 Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 3 Knoblauchzehen frischer Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver ist auch möglich
  • 2 Esslöffel Taco-Gewürz stelle dein eigenes her, um Salz und Zutaten zu kontrollieren
Für den Belag
  • 200 g geriebener Colby-Jack-Käse wechsel zu Mozzarella oder pflanzlichem Käse, falls bevorzugt

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitze bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl.
  2. Rindfleisch und Zwiebel anbraten: Füge 500 g mageres Rinderhackfleisch und 1 gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu. Brate alles 5-7 Minuten lang an.
  3. Knoblauch und Taco-Gewürz hinzufügen: Rühre 3 gehackte Knoblauchzehen und 2 Esslöffel Taco-Gewürz in die Pfanne.
  4. Pasta und Flüssigkeit einfügen: Gib nun 300 g trockene Rotini-Pasta, 500 ml Wasser und 400 ml rote Enchiladasauce in die Pfanne.
  5. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Lasse die Rindfleisch-Enchilada-Pasta 10-15 Minuten simmern.
  6. Käse hinzufügen und servieren: Nehme die Pfanne vom Herd und rühre 200 g geriebenen Colby-Jack-Käse unter die Pasta.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Proteinen oder Gemüse, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Perfekt für geschäftige Wochentage!

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