Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle die Süßkartoffeln, schneide sie in gleichmäßige Würfel und vermische sie in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und Taco-Gewürz. Breite die gewürzten Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig aus.

Röste die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und füge das mageres Rinderhackfleisch hinzu. Brate es unter Rühren an, bis es braun ist, was etwa 5–7 Minuten dauert.

Bereite die Schalen vor, indem du zuerst eine Basis aus fluffig gekochtem Reis oder frisch gewaschenem Salat hinzufügst.

In einer kleinen Schüssel, kombiniere den Sauerrahm oder griechischen Joghurt mit dem Saft einer halben Limette. Rühre gut um.

Dekoriere die Bowl mit frischen Toppings wie Avocado, Koriander und Tomaten.

Serviere die Taco Bowl umgehend, damit die Aromen frisch und lebendig bleiben.