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Rinderhackfleisch-Cobbler

Rinderhackfleisch-Cobbler mit Käse-Biskuit-Decke

Ein köstlicher Rinderhackfleisch-Cobbler, der würziges Rinderhack und cremige Käs biscuits in einem Comfort Food vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Soul Food
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch alternativ Puten- oder Hühnerhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Schalotten oder Lauch als Ersatz
  • 1 Grüner Paprika, gewürfelt Bell-Paprika als Alternative
  • 2 TL Taco-Gewürz homemade Gewürze oder andere Gewürzmischungen möglich
  • 400 g Rotel gewürfelte Tomaten und grüne Chilis oder andere Sorte, wenn milder gewünscht
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse alternativ Monterey Jack
Für die Biskuit-Schicht
  • 1 Packung Red Lobster Cheddar Bay Biscuit-Mischung allgemeine Biskuitmischung als Ersatz möglich
  • 240 ml Kaltes Wasser Produktanweisungen folgen
  • 100 g Geschmolzene Butter oder Margarine, Olivenöl als leichtere Alternative
  • 1 TL Biskuit-Gewürzmischung Knoblauch-Kräuter-Mix passt gut

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Rinderhackfleisch, Zwiebel und grünen Paprika in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch braun ist und das Gemüse weich wird.
  3. Taco-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Rotel-Tomaten hinzufügen und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Füllung gleichmäßig in die Backform geben und Cheddar-Käse darüber streuen.
  5. Biscuit-Mischung mit kaltem Wasser und etwas Cheddar in einer Schüssel anrühren, bis gerade kombiniert.
  6. Biscuit-Mischung gleichmäßig über die Käse- und Fleischschicht verteilen.
  7. Cobbler 22-25 Minuten backen, bis die Biskuits goldbraun sind.
  8. Biskuit-Gewürz mit geschmolzener Butter mischen und auf die warme Biskuitoberfläche auftragen.
  9. Cobbler 5-10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 950mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Frisch servieren für beste Konsistenz. Rinderhackfleisch gut abtropfen lassen und kaltes Wasser für luftige Biskuits verwenden.

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