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–+ servings
Rhabarberbrot

Rhabarberbrot für jeden Anlass einfach backen

Ein köstliches Rhabarberbrot, perfekt für jeden Anlass, das mit seiner harmonischen Mischung aus süßem und herzhaftem Geschmack begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g zerhackter Rhabarber frischer Rhabarber ergibt die besten Ergebnisse
  • 150 g Zucker reduziere auf ¾ Tasse oder ersetze teilweise durch Honig oder Ahornsirup
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter oder andere Öle ersetzt werden
  • 1 Stück Ei keine Substitution empfohlen
  • 1 TL Vanilleextrakt kann bei Bedarf weggelassen werden
  • 250 g weißes Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 TL Natron stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz
Optionale Zutaten
  • 100 g Hacker Nüsse können durch Samen ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel die zerhackte Rhabarber, Zucker, Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
  3. In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, Natron und Salz zusammen.
  4. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die Rhabarbermischung.
  5. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform.
  6. Backe das Rhabarberbrot für etwa 55-60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Lass das Rhabarberbrot für etwa 30 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frischen Rhabarber für besten Geschmack. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um eine dichte Textur zu vermeiden.

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