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Räucherlachs-Häppchen

Räucherlachs-Häppchen auf Gurken für den Genuss

Diese Räucherlachs-Häppchen sind die perfekte Ergänzung für jede Zusammenkunft – schnell zubereitet, glutenfrei und geschmacklich ein Hochgenuss.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 8 Häppchen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Häppchen
  • 1 Stück Gurke Feste Gurken für beste Stabilität.
  • 200 g Räucherlachs Kann durch geräuchertes Forellenfilet ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Kräuterfrischkäse kann verwendet werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Für milde Zwiebel-Note.
  • 2 EL Frische Schnittlauch Als Alternative: frischer Dill oder Petersilie.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Schale vor dem Pressen abreiben.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Zitronensaft, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.
  2. Die Gurke waschen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden. Mit einem Küchentuch leicht abtrocknen.
  3. Eine dünne Schicht der Frischkäsemischung gleichmäßig auf jede Gurkenscheibe verteilen.
  4. Je ein Stück Räucherlachs auf die bestrichenen Gurkenscheiben legen.
  5. Mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einigen gehackten Schnittlauchspitzen garnieren.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 3gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Die Frischkäsemischung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Häppchen kurz vor dem Servieren zubereiten.

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