Rahmspinat: Cremige Köstlichkeit für jeden Anlass

Rahmspinat ist eine cremige Beilage, die frischen Geschmack und reichhaltige Textur vereint. Perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsche Küche

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Rahmspinat Zutaten

2 Pfunde frischer Spinat oder gefrorener Blattspinat Frischer Spinat bietet einen leichteren Geschmack.
2 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
1 Esslöffel Olivenöl Verleiht zusätzlich Geschmack.
1 kleine Zwiebel, fein gehackt Bringt Süße und Tiefe.
3 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt aromatisches Flair hinzu.
2 Esslöffel Allzweckmehl Verdickt die Soße.
1.5 Tassen Halbe und Halbe oder Schlagsahne Hauptflüssigkeit für Cremigkeit.
½ Teelöffel Muskatnuss, optional Unterstreicht den Geschmack.
½ Teelöffel Salz Grundlegende Würze.
¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Grundlegende Würze.
¾ Tasse Parmesankäse, gerieben Sorgt für Tiefe und herzhaften Kick.
¾ Tasse Frischkäse, weich Trägt zur cremigen Textur bei.
¾ Tasse Mozzarella oder Monterey Jack Käse, optional Verleiht mehr Cremigkeit.

Equipment

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Spülen Sie den frischen Spinat gründlich ab, blanchieren Sie ihn 1-2 Minuten in kochendem Wasser und legen Sie ihn in Eiswasser.
Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie 3-4 Minuten lang an.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden an.
Streuen Sie das Allzweckmehl über die Mischung und rühren Sie um.
Gießen Sie die Halbe und Halbe hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Fügen Sie den Frischkäse und dann den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis alles geschmolzen ist.
Falten Sie den Spinat in die Käsesoße und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln.
Servieren Sie den Rahmspinat sofort in einer Servierschüssel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 12gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten, um den Geschmack zu optimieren. Bereiten Sie den Rahmspinat einen Tag im Voraus vor für intensivere Aromen.

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