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–+ servings
Quinoa Energie Balls

Quinoa Energie Balls für gesunde Snacks

Quinoa Energie Balls sind gesunde, köstliche Snacks, die schnell zubereitet werden können und perfekt für den Snack-Hunger sind.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 Bälle
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Energie Balls
  • 200 g Medjool-Daten entsteint
  • 100 g Walnüsse oder Pekannüsse grob gehackt
  • 30 g Rohkakaopulver
  • 100 g Mandelbutter
  • 2 EL Ahornsirup optional
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Quinoa Crispies oder Cerealien
  • 100 g Vegane Zartbitterschokolade

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Wasserbad
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Datteln in die Küchenmaschine geben und etwa 30 Sekunden lang pulsieren, bis sie eine klebrige Konsistenz erreichen.
  2. Grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen und weitere 20-30 Sekunden verarbeiten.
  3. Rohkakaopulver, Mandelbutter, optionalen Ahornsirup, Meersalz und Zimt hinzufügen, bis sich ein homogener Teig bildet.
  4. Quinoa Crispies hinzufügen und kurz pulsen, um sie zu integrieren.
  5. Portionen der Masse zu golfballgroßen Bällen formen und auf ein Backblech legen.
  6. Vegane Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.
  7. Jeden Quinoa Energie Ball in die geschmolzene Schokolade dippen und wieder auf das Backblech legen.
  8. Flakesalz auf die Bälle streuen, während die Schokolade noch weich ist.
  9. Bälle im Kühlschrank für etwa 30 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.

Nutrition

Serving: 1BallCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Datteln verwenden und Nussvariationen ausprobieren; im Kühlschrank lagern und gefrierfähig.

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