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Puddingbrot mit Vanillesauce

Puddingbrot mit Vanillesauce: Ein Wohlfühldessert

Ein köstliches Puddingbrot mit Vanillesauce, ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Einweichzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Puddingbrot
  • 500 g Cubiertes, einen Tag altes Brot Weißbrot oder Brioche sind ideal.
  • 4 Stück Große Eier Keine Ersatzstoffe empfohlen.
  • 500 ml Vollmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 250 ml Sahne Zusätzliche Milch kann verwendet werden.
  • 100 g Zucker Menge kann reduziert werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt ist zu bevorzugen.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Für mehr Geschmack kann auch Muskatnuss erhöht werden.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Muskatnuss Optional, aber empfohlen.
  • 100 g Rosinen (optional) Können weggelassen oder ersetzt werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9x13 Zoll große Auflaufform einfetten.
  2. Das gewürfelte Brot gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und optional mit Rosinen bestreuen.
  3. Eier in einer großen Schüssel gründlich verquirlen.
  4. Vollmilch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Salz und Muskatnuss zu den Eiern hinzufügen und gut mischen.
  5. Die Puddingmasse gleichmäßig über die Brotwürfel gießen und vorsichtig umrühren.
  6. Mischung für 10-15 Minuten einweichen lassen.
  7. Auflaufform in den Ofen stellen und das Puddingbrot 40-45 Minuten backen.
  8. Vor dem Anschneiden das Puddingbrot 15 Minuten abkühlen lassen.
  9. Vanillesauce zubereiten und über das warme Puddingbrot servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 44gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 135mgSodium: 200mgPotassium: 220mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Das Puddingbrot erhält durch das Einweichen eine cremige Textur. Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten und Aromen für mehr Variation.

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