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Pizza with cottage cheese

Pizza mit Hüttenkäse für den perfekten Genuss

Diese cremige Pizza mit Hüttenkäse ist eine gesunde, low-carb Variante mit nur 6 Gramm Kohlenhydraten pro Stück, ideal für Pizzaliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hüttenkäse Alternative: Ricotta
  • 100 g Mandelnmehl Andere Nussmehle möglich
  • 2 Stück Eier Alternative: gemahlener Leinsamen mit Wasser
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano Alternative: frischer Oregano
Für den Belag
  • 200 g zuckerfreie Tomatensauce Achte auf Zuckerfreiheit
  • 150 g Mozzarella Andere schmelzbare Käsesorten möglich
  • 200 g Kirschtomaten Alternative: andere Gemüse
  • 100 g Parma-Schinken Alternative: Prosciutto oder Putenfleisch
  • 50 g Frische Rucola Alternative: andere Blattsorte
  • 30 g Parmesan Raspeln für Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lass den Hüttenkäse in einem feinen Sieb für 5-10 Minuten abtropfen.
  3. Vermische den abgetropften Hüttenkäse, Mandelnmehl, Eier, Backpulver, Salz und Oregano in einer Schüssel.
  4. Forme den Teig auf dem Backblech zu einem runden Pizzaboden von etwa 28 cm Durchmesser.
  5. Backe den Teig 8-10 Minuten vor.
  6. Verteile die Tomatensauce auf der vorgebackenen Basis, belege sie mit Mozzarella, Kirschtomaten und Parma-Schinken.
  7. Backe die Pizza weitere 8-10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Garnieren und servieren: Mit Rucola und Parmesanraspeln servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, den Hüttenkäse gut abtropfen zu lassen, um einen perfekten Teig zu erhalten. Experimentiere mit verschiedenen Belägen für abwechselnde Geschmackserlebnisse.

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