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Pfirsichsoße

Pfirsichsoße: Schnelle und einfache Rezeptidee

Diese köstliche Pfirsichsoße ist schnell zubereitet und perfekt für Desserts oder herzhaftes Essen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfirsichsoße
  • 4 Stück Frische Pfirsiche oder aufgetaute gefrorene Pfirsiche
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft
  • 50 Gramm Zucker nach Bedarf anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Topf
  • Mixer
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und blanchiere die frischen Pfirsiche für 1-2 Minuten.
  2. Nimm die Pfirsiche mit einer Schaumkelle heraus und tauche sie in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen. Ziehe dann die Schalen ab und schneide die Pfirsiche in 1/2-Zoll-Wedges.
  3. Gib die geschnittenen Pfirsiche in einen mittelgroßen Topf und füge gerade so viel Wasser hinzu, dass die Früchte leicht bedeckt sind. Lass sie bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln.
  4. Übertrage die weichgekochten Pfirsiche und die Flüssigkeit vorsichtig in einen Mixer. Püriere die Mischung, bis sie ganz glatt ist.
  5. Gib die pürierten Pfirsiche zurück in den Topf und füge Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut durch.
  6. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten leicht köcheln, bis die Soße leicht eindickt.

Nutrition

Serving: 100GrammCalories: 60kcalCarbohydrates: 14gSodium: 1mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 1mg

Notes

Die Pfirsichsoße eignet sich hervorragend für Desserts und süße Frühstücksgerichte und kann leicht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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