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Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Törtchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja

Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Törtchen perfekt machen

Entdecke das Rezept für Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Törtchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja – eine Kombination aus knusprigem Keksboden und cremiger Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Törtchen
Course: Desserts
Cuisine: Exotisch
Calories: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse Sie bilden die perfekte Basis und verleihen deinem Törtchen eine süße, buttrige Note.
  • 100 g Butter Verwende ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle.
  • 100 g Weiße Schokolade Kann auch mit Zartbitterschokolade ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 6 Blatt Gelatine Kann durch Agar-Agar für eine vegetarische Alternative ersetzt werden.
  • 250 g Mascarpone Dieser Käse macht dein Dessert besonders reichhaltig.
  • 200 ml Sahne Für beste Ergebnisse schwere Sahne verwenden.
  • 1 Pck. Vanillezucker Kann durch normalen Zucker mit einem Spritzer Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 200 g Joghurt Verwende griechischen Joghurt für eine dickere Konsistenz.
  • 200 ml Maracujasaft Verwende frischen Saft für den besten Geschmack.
  • 50 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Kann weggelassen oder durch einen anderen Fruchtlikör ersetzt werden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Törtchenringe
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Keksboden zubereiten: Zerkleinere die Butterkekse und vermische sie mit geschmolzener Butter und weißer Schokolade. Drücke die Mischung in Törtchenringe und kühle sie für mindestens 30 Minuten.
  2. Füllung herstellen: Gelatine quellen lassen, Mascarpone, Sahne und Vanillezucker steif schlagen, Joghurt zufügen und vermischen.
  3. Gelatine einarbeiten: Gelatine im warmen Maracujasaft auflösen, mit der Mascarpone-Mischung temperieren und vorsichtig unter die Füllung heben.
  4. Törtchen füllen: Füllung gleichmäßig auf die Keksböden verteilen, abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen.
  5. Fruchtglasur vorbereiten: Gelatine erneut einweichen, im warmen Maracujasaft auflösen und mischen.
  6. Törtchen vollenden: Glasur über die Törtchen gießen und erneut 2 Stunden kühlen.
  7. Garnieren: Mit frischen Passionsfrüchten dekorieren und gut gekühlt servieren.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 340kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 90mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Törtchen sollten gut gekühlt serviert werden, um die optimale Konsistenz zu gewährleisten.

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