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Pfirsich-Cobbler-Muffins

Pfirsich-Cobbler-Muffins für den perfekten Genuss

Entdecke die köstlichen Pfirsich-Cobbler-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und den perfekten Genuss bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 150 g Zucker kann bei Bedarf reduziert werden
  • 10 g Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz sollte nicht weggelassen werden
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 150 ml Milch verwende Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante
  • 2 Stück Eier für eine ei-freie Version durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen
  • 250 g Pfirsiche frische Pfirsiche sind empfehlenswert
  • 1 TL gemahlener Zimt Nugmeg kann für eine andere Geschmacksrichtung ausprobiert werden
  • 50 g brauner Zucker kann ebenfalls reduziert werden
Für die Kruste
  • 2 EL Zimt-Zucker-Mischung für zusätzlichen Crunch können auch gehackte Nüsse hinzugefügt werden

Equipment

  • Muffinform
  • Schüsseln
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel siebe das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt.
  3. In einer separaten Schüssel mische das Pflanzenöl, die Milch und die Eier gründlich zusammen.
  4. Gieße die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  5. Füge die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig in den Teig hinzu.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.
  7. Streue großzügig die Zimt-Zucker-Mischung über die Oberseite jedes Muffins.
  8. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten.
  9. Lass die Muffins nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Frische Pfirsiche und keine Übermischung sorgen für die besten Muffins.

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