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Pfannengeröstete Champignons

Pfannengeröstete Champignons für dein perfektes Abendessen

Pfannengeröstete Champignons bieten ein Geschmackserlebnis, ideal für ein schnelles und einfaches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pfannengeröstete Champignons
  • 250 g Cremini Champignons können durch andere Pilzsorten ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • nach Geschmack g Salz unterstreicht die Aromen
  • nach Geschmack g Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 EL frische Petersilie für Frische und Farbe
Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Hähnchenbrust
  • 50 g Mehl zum Wenden
  • 1 EL Butter für die Sauce

Equipment

  • große gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen würzen: Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer, wende sie in Mehl.
  2. Hähnchen braten: Erhitze 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter in der Pfanne, brate das Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Gemüse anbraten: Füge 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Schalotte und die Champignons hinzu, brate 3-4 Minuten.
  4. Sauce zubereiten: Streue 1 EL Mehl über das Gemüse, füge 200ml Hühnerbrühe und Thymian hinzu, köcheln lassen.
  5. Gericht vollenden: Rühre die Petersilie unter und wende das Hähnchen in der Sauce, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Vorbereitung ist alles. Variiere die Champignons und passe die Sauce nach Wunsch an.

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