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Schokoladenkekse

Perfekte Schokoladenkekse mit Bananabrot-Aroma

Verführerische Schokoladenkekse mit dem Geschmack von Bananenbrot. Einfach zuzubereiten, kinderfreundlich und ideal zum Einfrieren.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter auf cremiger Konsistenz abgekühlt
  • 1 Tasse brauner Zucker oder weißer Zucker für leichteren Geschmack
  • 1/3 Tasse gereifte Banane sehr reif mit dunklen Flecken
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 1 Prise Salz nicht weglassen
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Zimt optional
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl nicht zu lange mischen
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse/weiße Schokolade
  • 1/2 Tasse Walnüsse optional
Für das Topping
  • 1/2 Tasse zusätzliche Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Füge die zerdrückte Banane, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.
  3. Streue Salz, Backsoda und Zimt in die Mischung. Füge das Weizenmehl portionsweise hinzu und falte es vorsichtig ein.
  4. Falte die Schokoladenstückchen und optional die Walnüsse unter den Teig.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Forme gleichmäßige Portionen aus dem gekühlten Teig und lege sie mit Abstand auf das Blech.
  8. Optionale zusätzliche Schokoladenstückchen auf die Kekse drücken.
  9. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte weich bleibt.
  10. Lass die Kekse für 2 Minuten auf dem Blech stehen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse sind ideal zum Einfrieren und können bei Bedarf einfach aufgetaut werden.

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