Verreibe die Graham-Cracker-Krümel mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis die Mischung gut verbunden ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer 9x13-Zoll-Backform und stelle sie für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kruste fest wird.

Schlage den weich gewordenen Frischkäse in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig. Mische dann den Puderzucker und den Vanilleextrakt dazu, bis alles gut vermischt ist. Füge die Schlagsahne vorsichtig unter und verteile die Mischung gleichmäßig auf der gekühlten Kruste.

Erhitze in einem Topf den braunen Zucker, den Maissirup und die Butter bei mittlerer Hitze, bis die Mischung zu blubbern beginnt. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Eier ein, bis alles gut vermischt ist. Die Masse kann leicht abkühlen, während du die gehackten Pekannüsse und eine Prise Salz hinzufügst.

Gieße die Pekannussschicht gleichmäßig über die Frischkäsefüllung und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle die Pekannuss-Pie-Lasagne für mindestens 4 Stunden, optimalerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

Verwende ein warmes Messer, um vorsichtig durch die Schichten der Pekannuss-Pie-Lasagne zu schneiden. Serviere sie nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis.