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Pasta alla Sorrentina

Pasta alla Sorrentina: Einfaches Komfortessen

Pasta alla Sorrentina ist ein einfaches und schnelles italienisches Gericht, das mit einer herzhaften Tomatensauce und schmelzendem Käse begeistert.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta Glutenfreie Pasta kann verwendet werden.
Für die Sauce
  • 500 g Tomaten Reif oder aus der Dose.
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für den Käse
  • 250 g Mozzarella Niedrigfeuchtigkeit für beste Backergebnisse.
  • 50 g Parmesan Pecorino kann als Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
  • Frische Basilikumblätter Getrockneter Basilikum kann verwendet werden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Tomaten und würfeln Sie den Mozzarella. Halten Sie alle Zutaten bereit.
  2. Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser für 8–10 Minuten bis al dente. Abtropfen lassen.
  3. Sauce zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl, fügen Sie Knoblauch hinzu und sautieren Sie für 2 Minuten. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
  4. Pasta mit Sauce kombinieren: Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und mischen Sie gut.
  5. Käse einarbeiten: Vom Herd nehmen, Mozzarella und die Hälfte des Parmesans hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. In die Auflaufform füllen: Pasta-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
  7. Mit Käse belegen: Restlichen Parmesan und optional Mozzarella über die Pasta streuen.
  8. Backen: Bei 180°C für 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihr Pasta Alla Sorrentina, das mit Liebe zubereitet wird!

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