Schneide die frischen Tomaten in kleine Stücke und würfle die Mozzarella. Stelle alles bereit.

Bringe in einem großen Topf einen ausreichend gesalzenen Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie für etwa 8-10 Minuten al dente.

Erhitze in einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und dünste sie für etwa 1 Minute.

Gib die vorbereiteten Tomaten in die Pfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung für 10-15 Minuten köcheln.

Mische die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Tomatensoße, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

Füge die gewürfelte Mozzarella und die Hälfte des geriebenen Parmesans zur Pasta-Soße-Mischung hinzu. Mische vorsichtig.

Sprich die Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform aus.

Streue den restlichen geriebenen Parmesan und ein paar zusätzliche Mozzarella-Stücke gleichmäßig über die Pasta.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Pasta Alla Sorrentina für etwa 15 Minuten.

Nimm die Pasta Alla Sorrentina aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere mit frischen Basilikumblättern.