Vermischt in einer Schüssel das Ranch-Dressing, den geriebenen Parmesan, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Petersilie sowie Salz, Pfeffer und optional den Zitronensaft. Rührt alles gut um, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Gebt das gewürfelte Hähnchen in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine Schüssel und fügt die vorbereitete Marinade hinzu. Verschließt den Beutel oder deckt die Schüssel ab und lasst das Hähnchen für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Stecht nun die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße und achtet darauf, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen.

Heizt euren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 200-220 Grad Celsius.

Legt die Spieße auf den Grill und bratet sie für 10-15 Minuten, wendet sie regelmäßig.

Lasst die Parmesan Hähnchenspieße nach dem Grillen einige Minuten ruhen. Garnieren könnt ihr sie mit frischer Petersilie oder zusätzlichem Parmesan.