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Panierte Pommes Frites

Panierte Pommes Frites für den perfekten Snack

Panierte Pommes Frites sind der perfekte Snack, knusprig und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Die Grundlage für knusprige Pommes
  • 200 g Paniermehl Panko für extra Crunch verwenden
  • 2 Stück Eier Können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
Für die Gewürze
  • Salz Unentbehrlich für den Geschmack
  • Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma
  • italienische Kräuter Oregano oder Thymian
Optional für das Frittieren
  • 1 l Hochtemperaturöl z.B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl

Equipment

  • Tiefenpfanne
  • Schaumlöffel
  • Küchenpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden, ca. 1 cm dick. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl bereithalten.
  3. Kartoffelstreifen in das Eiergemisch tauchen und dann im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
  4. Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 180°C erhitzen. Teste mit Brot, ob das Öl heiß genug ist.
  5. Panierten Kartoffelstreifen in kleinen Portionen 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Salz und Gewürzen würzen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für besten Genuss sofort nach der Zubereitung servieren und nach Belieben würzen.

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