In einer Küchenmaschine die weiche ungesalzene Butter und den Puderzucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und die gemahlenen Mandeln hinzu und vermengen Sie alles gut. Danach das Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Teig zusammenkommt.

Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, zwischen zwei Backpapieren ausrollen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Den gekühlten Teig in eine Tartform legen und dabei den Boden gleichmäßig auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Form für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Bei 160 °C für 25-30 Minuten blind backen, bis die Kruste goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen.

Die Orangen abreiben und den Saft auspressen. In einer Schüssel Orange, Zucker, Eier und Maisstärke gut vermischen.

Den Orangensaft in einem Topf erhitzen, bis er köchelt, dann die Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.

Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und dann in die warme Orangencreme einrühren.

Nachdem die Orangencreme leicht abgekühlt ist, die weiche Butter und die Orangenzesten einrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Gießen Sie die Orangensahne gleichmäßig in die gebackene Tarteform und glätten Sie die Oberfläche. Decken Sie die Tarte mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie für 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen.