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Oma's Zimtkaffee-Kuchen

Oma's Zimtkaffee-Kuchen für jeden Anlass

Oma's Zimtkaffee-Kuchen ist ein aromatischer und fluffiger Kuchen, der ideal für gemütliche Nachmittage und Brunches ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl verwende die Löffel-und-Niveau-Methode
  • 200 g Zucker oder Kokoszucker verwenden
  • 100 g Brauner Zucker für mehr Geschmacksvielfalt
  • 1 EL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Salz balanciert die Süße aus
  • 2 TL Gemahlener Zimt probier vietnamesischen Zimt für intensiveren Geschmack
  • 150 g Ungesalzene Butter oder vegane Butter verwenden
  • 3 Stück Eier oder Leinsameneier für vegane Variante
  • 2 TL Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch verwenden
  • 100 g Gehackte Nüsse optional, Pekannüsse oder Walnüsse
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 2 TL Zimt intensiviert das Aroma
  • 50 g Zucker für Süße

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, gut rühren und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung heben.
  6. Erste Teighälfte in die Backform gießen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  7. Restlichen Teig darüber gießen und glatt streichen.
  8. Letzte Zimt-Zucker-Mischung und Nüsse gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldig ist.
  10. Nach dem Backen abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine besondere Note können verschiedene Früchte oder Nüsse hinzugefügt werden.

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