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Niedrigkarb Blumenkohl Frikadellen

Niedrigkarb Blumenkohl Frikadellen – Einfach köstlich genießen

Niedrigkarb Blumenkohl Frikadellen sind eine köstliche, gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für alle, die Kohlenhydrate reduzieren möchten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 kopf Blumenkohl Die Hauptzutat
  • 2 Eier Für vegane Variante geschrotete Leinsamen verwenden
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Parmesan oder Gouda
  • 100 ml Gemüsebrühe Fügt Geschmack hinzu
  • 2 EL Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack würzen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack würzen
  • 2-3 EL Öl z.B. Olivenöl oder Kokosöl zum Braten

Equipment

  • Dampfkorb
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerteilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und dämpfen Sie ihn für etwa 10 Minuten.
  2. Pürieren Sie den abgekühlten Blumenkohl in eine grobe Masse.
  3. Vermengen Sie die pürierte Masse mit Eiern, Käse, Brühe und Kräutern.
  4. Formen Sie kleine Frikadellen aus der Mischung.
  5. Braten Sie die Frikadellen in einer Pfanne 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Lassen Sie die Frikadellen auf Küchenpapier abkühlen.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Frikadellen können variieren, um unterschiedlichen diätetischen Bedürfnissen gerecht zu werden.

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