Vermenge in einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Hoisinsauce, braunen Zucker und Sesamöl gut miteinander, bis die Mischung glatt ist.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Kochöl bei mittelhoher Hitze. Füge das Rinderhackfleisch, den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate die Mischung etwa 5–7 Minuten lang an, bis das Fleisch gleichmäßig braun und durchgegart ist.

Gieße die vorbereitete Sauce über das angebratene Rinderhack und rühre die Mischung gründlich um.

Mische in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas Wasser und gib diese Mischung in die Pfanne.

Schmecke das mongolische Rinderhack mit roten Pfefferflocken, Salz und schwarzem Pfeffer ab und garniere es mit gehackten Frühlingszwiebeln und optional mit Sesamsamen.