Vermengen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Zitronensaft, den Honig, den gepressten Knoblauch, den Oregano, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken. Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie das Dressing mindestens 10 Minuten stehen.

Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 10–12 Minuten.

Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Gurke in 1/2-Zoll-Halbmonde, halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die Zwiebel dünn. Hacken Sie die frische Petersilie grob.

Nachdem die Pasta gekocht ist, gießen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie sofort mit kaltem Wasser ab. Geben Sie die warmen Nudeln in eine große Schüssel und beträufeln Sie sie sofort mit der vorbereiteten Vinaigrette.

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse wie Gurken, Kirschtomaten, Oliven, Feta, Zwiebeln und Petersilie zu den Nudeln in der Schüssel hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig, bis sämtliche Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Nudelsalat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Rühren Sie vor dem Servieren um.