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Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf leicht gemacht

Der Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf vereint gesunde Aromen des Mittelmeers in einem schnellen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrust Hautlos und knochenlos
  • 2 Zucchini Alternativen: gelbe Zucchini oder Auberginen
  • 400 g Tomaten Frisch gewürfelt oder aus der Dose
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt oder durch Knoblauchpulver ersetzt
  • 1 TL Oregano Italienische Gewürzmischung möglich
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 150 g Käse (z. B. Mozzarella oder Feta) Für milchfreie Option: veganer Käse

Equipment

  • Pfanne
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch an.
  3. Brate die Hähnchenbrust goldbraun an.
  4. Schneide Zucchini und Tomaten, schichte sie in eine Backform und würze.
  5. Lege die gebräunten Hähnchenbruststücke auf das Gemüse.
  6. Streue den Käse gleichmäßig über die Hähnchenbrust.
  7. Decke die Backform mit Aluminiumfolie ab und backe für 25 Minuten.
  8. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.
  9. Lass den Auflauf einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 370kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 750IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Reste können 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen etwa 20 Minuten bei 180°C erhitzen.

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