Mediterrane Quesadillas mit Spinat und Feta

Mediterrane Quesadillas sind schnell zubereitet und lecker, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

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Prep Time 15

Cook Time 8

Total Time 23

Servings: 4 Quesadillas

Course: Lunch

Cuisine: Mediterrane

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

200 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
150 g Feta Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
100 g Mozzarella Käse Für eine vegane Variante eine milchfreie Mozzarella verwenden.
1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln sind eine mildere Option.

Für die Tortillas

4 Stück Mehltortillas Vollkorn- oder glutenfreie Tortillas verwenden, falls nötig.

Für das Braten

2 EL Olivenöl Butter kann für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel den frischen Spinat, zerbröckelten Feta, geriebenen Mozzarella und gewürfelte rote Zwiebel gut vermengen.
Eine Mehltortilla nehmen und eine großzügige Menge der Füllung auf die untere Hälfte der Tortilla verteilen. Die Tortilla über die Füllung falten.
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Die gefalteten Quesadillas in die Pfanne legen.
Die Quesadillas etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten.
Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen, kurz abtropfen lassen und in Spalten schneiden.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 35mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Schnelle und gesunde Rezepte für die ganze Familie. Sie können leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden.

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