Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
- Vermische die Butter, den Zucker, das Salz und das Backpulver mit einem Handmixer für 3–4 Minuten.
- Gib die Eier und das Eigelb nacheinander hinzu und mixe gut ein.
- Vermische den Sauerrahm und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
- Füge die Mischung abwechselnd mit dem Mehl zur Buttermasse hinzu und mische sanft.
- Vereine die letzten Zutaten mit einem Spatel, achte darauf, nicht zu übermischen.
- Füge das Matcha-Pulver und das Wasser zu einer Portion des Teigs hinzu.
- Gebe abwechselnd Vanille- und Matcha-Teig in die vorbereitete Form.
- Klopfe die Form auf eine feste Fläche, um Luftblasen zu entfernen.
- Schneide eine kleine Vertiefung entlang der Mitte des Teigs.
- Backe den Kuchen für 60-70 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor er auf ein Kuchengitter kommt.
Nutrition
Notes
Die harmonische Balance zwischen Matcha und Vanille macht den Kuchen zu einem Hit bei Jung und Alt.